Kahve En Güzel Nasıl Yapılır? Aynı Soruya İki Farklı Beynin Cevabı Kahve en güzel nasıl yapılır sorusu, dışarıdan bakıldığında basit bir merak gibi duruyor. Ama benim zihnimde bu soru, sabahları mutfağa girer girmez başlayan küçük bir iç tartışmaya dönüşüyor. Bir yanda ölçü, sıcaklık, süre ve oranlarla konuşan mühendis tarafım var; diğer yanda ise kahveyi sadece bir içecek değil, bir an, bir his, bir ritüel olarak gören daha duygusal tarafım. Konya’da yaşayan 26 yaşında bir genç yetişkin olarak bu ikilik bazen komik bile geliyor. Çaydanlık kaynarken bile içimde iki ses başlıyor: “Su 92 derece olmalı, aksi halde ekstraksiyon bozulur.” “Bırak şu…
Yorum Bırak